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ベトナム調味料 フーコックヌクマム フィッシュソース vietnam fish sauce น้ำปลาเวียดนาม เล็ก 200ml

¥520

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ベトナムのフーコック島のヌクマムはとても有名！最高品質のブランドものとされています。島周辺で獲れるかたくちいわしを原料に、昔ながらの伝統製法で熟成・発酵させた魚醤です。ヌクマムはタイ産の魚醤より魚に対する塩の割合が少なく発酵期間が短いです。タイ産の魚醤と比較するとヌクマムは塩気ひかえめで魚の香りが強いのが特徴です。こちらの商品は砂糖不使用です。

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