チリインオイル メープロイ(小) chilli paste in oil S.size น้ำพริกเผา เล็ก แม่พลอย 250g
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油に炙った干しエビ、唐辛子、赤わけぎ、ニンニク、ガピなどを細かくすりつぶしペーストにしたものを加えた調味料。辛さ酸味、甘みのバランスが良くコクと旨味をだすために料理に入れます。そのまま生野菜やごはんにつけて食べても美味しいです。