シナモンスティック cinamon stick 50g
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日本でも昔から「ニッキ」や「肉桂」の名前で親しまれており、和菓子の「八つ橋」や「浅田飴」などで独特な味わいをよく知っていらっしゃる方の多いスパイスではないでしょうか？コーヒーやトースト、スイーツにふりかけて気軽に召し上がっていただいたり、この甘い香りはクッキーやケーキなどの製菓材料・製パン材料に最適。インドでは甘いミルクティー「マサラチャイ」に入れたり、カレーパウダーやガラムマサラ等の様々なスパイスミックスで使用されます。ひき肉やほか肉料理の際にお使いいただくと、臭みを消し深い香ばしい味わいが出ます。
香りの主張が強いので少量からぜひお試しください。こちらのシナモンはインドでポピュラーな「カシア種 cassia」です。
