¥ 270
フェヌグリークの実の部分のホールタイプです。甘くふわっとした香りのハーブで、セロリやセリに似た香りとほろ苦い味わいが特徴。インドカレー、バターチキンなどに欠かせない存在で、ローストするなど加熱することで甘い香りが引き出されます。魚介カレーと相性が良いほか、シンプルなダルの材料として美味しさを発揮します。ネパールでは、フェネグリークのホールをそのまま水につけて発芽させて豆と一緒に調理して苦味も一緒に楽しむお料理があります。甘くふんわりとした香りですが、実と共に葉も苦味があるので使うときは量に気をつけてください。油で炒める際に焦げないよう、ごく弱火で香りを出しましょう。
川辺農園 アジアンハーブセット
スイート＆サワープラムソース sweet and sour plum sauce L.size น้ำจิ้มบ๊วย ใหญ่ เด็กสมบูรณ์ 800g
タイスキソース パンターイ (広東風) pantai cantonese suki sauce น้ำจิ้มสุกี้พันท้าย ขวดเล็ก 342g
カオマンガイのたれ soybean paste dipping saucet (thai chicken rice) น้ำจิ้มข้าวมันไก่ เล็ก เด็กสมบูรณ์ 350g
トムカーガイのペースト tom kar paste เครื่องต้มข่าไก่ โลโบ 50g
タイラーメンのスープの素 (ポーク味) instant pork noodle soup powder ผงก๋วยเตี๋ยวหมู 150g
ガピ シュリンプペーストshrimp paste S.size กะปิ 250g
カレーパウダーcurry powder ผงกะหรี่ขวด ตราปืนไขว้ 50g
ウンセン タイ緑豆春雨 (大) Bean Vermicelli Double วุ้นเส้น ตรามังกรคู่ ใหญ่ 200g
タイ米ジャスミンライス (小分け) jasmine rice (khao hom mali) ข้าวหอมมะลิ 1kg
タイもち米 (小分け) sticky rice ข้าวเหนียว ตราหงษ์ทอง 300g
チリホール chili whole 100g
タイ産 乾燥とうがらし プリックヘン (小分け) dried chili พริกแห้ง 20g
白胡椒 dried white pepper พริกไทยเม็ดขาวซองแผง 5g
シナモン dried cinamon อบเชยซองแผง 45g
マスタードシード mustard seed เมล็ดมัสตาร์ด 50g
フライドオニオンfried onion หอมเจียว 150g
香菜 / パクチー coriander / ผักชีไทย 30-40g
ガパオ（ガプラオ） / ใบกระเพรา ホーリーバジル Holy basil 50グラム
サラネー / タイミント / สะระแหน่ 50g
