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芥菜（ガイチョイ）　Chinese mustard greens (gai choy) 約200グラム

¥400

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      ¥1,300

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      ¥1,200

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      ¥1,200

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      ¥1,200

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      ¥1,100

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品名 芥菜（ガイチョイ）/　包芯芥菜　
Leaf Mustard　/　　Chinese mustard greens (gai choy)
和名　中国からし菜

高菜やザーサイの仲間で、葉酸やミネラル、ビタミンが豊富な冬の葉野菜です。
炒め物やスープの具として、また塩漬け（酸葉）にしてなど、色々な料理にご活用ください。
広く東南アジアでも漬物にされ、炒め物やスープの食材としても使われます。
ベトナムでは生食もされます。お好み焼きのような「バインセオ」に添えられ、巻いて食べる野菜です。ベトナムでも米またはとぎ汁と塩で漬物にする定番野菜です。

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