【シーズン終了しました】リモノフィラ　パクカイエン　/ ゴー・オム　ロー・オム　Ngò ôm　/　Ngò om

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個性的な味のこのハーブはベトナムで定番の香草です。現地でもローオム、ゴーオムなど色々な名前で呼ばれています。タイではパクカイエンと呼ばれ、イサーン地方で大変好まれるハーブです。
調べると
リモノフィラ（学名から）
[越] Ngò ômまたはNgò om（ゴーオム）、Rau ngổ（ザウゴー、北部）、Rau omまたはRau ôm（ラウオム、南部）、Ngổ hương（ゴーフオン、中部）、Ngổ thơm（ゴートーム）, Ngổ om（ゴーオム）, Mò om（モーオム）、Ngổ điếc（ゴーディエック）
[英] Rice paddy herb
[学] Limnophila aromatica（オオバコ科）
[原産] 東南アジア
だとか。それだけ古くからベトナム各地で愛されてきたのでしょう。
爽やかな苦味も感じる、スパイス、クミン、すーっとする清涼感が特徴です。南部のフォーや酸っぱいスープ【カインチュア】には欠かせません。
水分が多く日持ちがしにくいので、届いたらすぐにお召し上がりください。

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