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品名 ガパオ 別名 ホーリーバジル Holy basil タイ名 ガパオ ใบกระเพรา タイ料理『ガパオライス（鶏肉のバジル炒め』に使われるバジルです。ヒンズー教徒にとっては「聖なる植物」として扱われてきたためホーリーバジル（聖なるバジル）とも呼ばれます。生では食感も悪いため美味しくありませんが、火を通すと独特の甘いスモーキーな香りが立ち、とても美味しい人気のハーブです。タイ料理では炒め物のほかにもゲーン・リヤンなどのスープに使われます。
