バイマクルー(バイマックルート)Kaffir lime leaf コブミカンの葉 / ใบมะกรูด 3 g(5-8葉)
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川辺農園産(福岡県産)バイマクルーです!
品名 コブミカンの葉
別名 バイマクルー ใบมะกรูด
タイ名 バイマクルー
こぶみかんと呼ばれる柑橘の葉です。実よりも料理に多く使われます。トムヤムクン、ドードマンプラー(魚のすり身さつま揚げ)その他ペーストやスープ、ソース、肉料理のトッピングなど様々な料理につかわれます。タイ料理ではなくてはならない食材です。鮮烈な芳香が料理のアクセントとなります。