油麦菜約200g

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品名油麦菜
別名 A菜
中国名油麦菜
油麦菜（ユゥマイツァイ）（広東語でヤゥマッチョイ）は台湾ではA菜と呼ばれ、中華料理では炒め物の定番野菜です。香港で食べる油麦菜の油菜は忘れられないおいしさです。レタスに似た食感ですが、独特のナッツのような香りがあり、芯もさらに美味しいのが特徴です。
（葉を捨てながら茎をどんどん太く育てたものを「チシャトウ」といいます）
アジアン・マルシェでは、油麦菜の白腐乳（フールー）炒めを、オススメしています。
これだけでご飯がすすむ絶品だと思いますよ。

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