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沢山あるイサーン料理 (タイ東北部の料理) の中でも人気のメニュー ラープ（ひき肉の和え物) こちらにはカオクワ (炒米) が欠かせません。ラープを作る時にカオクワを入れることで香りと食感が良くなります。アジアンマルシェのカオクワはレモングラス、コブミカンの葉、もち米を時間をかけてじっくりと炒って作っています。ラープを作る時以外にもガイヤーン (鶏肉のハーブグリル) のタレに少しいれたりアイデア次第でいろいろとお使いいただけます。
粉末の中に黒っぽい粉が混じっていますが、香りが良いので若干のバイマクルー（コブミカンの葉）を残して粉砕しております。甘く爽やかな香りとお米の香ばしいアジアン・マルシェ人気のカオクワです。
ネットショップでは破損を避けるためスタンドパックに入れ、増量してお届けします。（３０ｇ→５０ｇ）
