エゴマ 15g
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品名 エゴマ
ベトナムでは料理に添えられるハーブセットの定番です。醤油漬けなども定番ですが、そのままバインセオ(タイのお好み焼き風)を巻いてたべたり、アジア風のサンドイッチにもオススメです。
ギザギザの葉・裏のうっすら赤い色・スパイシーな香りも、お料理のポイントとして大活躍してくれます。アジアン・マルシェでは前菜のサラダをエゴマの葉に盛り付けています。